咖啡因上癮

我應該是第一個介紹這家新餐廳的食客吧，還沒在網路上看到其他人介紹，
哈，搶到頭香了！

  

美食團......不，是愛吃鬼朋友吆喝一起來試吃新開幕的懷石料理，還在試營運階段，開幕第五天。
喜歡嚐鮮的我，當然要排除萬難（就是放下手邊被催催催的劇本啦），立刻報到！
一坐定，看到標準字......嗯，覺得怪怪的？
原來，這是三花棉業的關係企業（台灣每三人就有一人穿的啦），我真是太遲鈍了。

施董親自釣的溪哥，香酥可口（聽說是今天釣的）。

（這家『三花』不是『山花』（安和路那家）喔，兩家都是日本料理，但不是同一家哦！）

三花是我喜愛的氣氛，低調舒適，不張揚，注重內在質感。
我很怕那種華麗張揚的強勢裝潢風，花很多心思（和錢）在包裝上，
搞得我坐在那吃東西好像是為了讓別人知道我到過這兒，跟得上流行......（我到底是花錢吃飯還是吃裝潢？）

餐廳座位寬敞舒適，也沒有搶眼到令人不安的擺設，一切都很舒服放鬆。

非常多松木，沈穩內斂的空間。 

半開放式的包廂，空間感很好。
我非常在意餐廳的空間安排，人少時，我希望不要坐在太吵的位置，人多時，我又怕吵到別桌（矛盾）。

下回我想坐這裡，喜歡看廚師做菜。

如其他懷石料理，注重器皿和小細節。

我喜歡這裡每個杯子都獨一無二，沒有相同的兩個，絕對不會拿錯杯子！（我的確常幹這種事，想過要發明一種杯子可以隨時寫上名字。）

啤酒杯非常特別，含鈦的成分，輕巧之餘，還有保溫的功能。
我最討厭喝苦掉的啤酒了，實驗證明，保冷效果優異（聽說保溫效果也很好）。

超好喝啤酒，連不愛喝啤酒的我也覺得好喝。

跟啤酒杯一樣，料理的風格也走同樣STYLE，不是燦爛奪目的嬌豔美人，一亮相就驚為天人，
而是清新秀麗的小佳人，在你耳邊低吟淺唱，淡淡的，舒舒服服的，自自然然的讓你放鬆，忘卻時間，想起時才驚覺，天啊！我們已經吃這麼久啦？

喜歡紫蘇花在手掌輕拍後散發出的香氣，淡雅清香~

新鮮是絕對必要的！

擺盤老實說，還可以加油。不過，這種低調內斂的風格，正是這家餐廳的特色。（不像某家擺盤取勝的餐廳，要花很多時間擺盤，菜端上來都冷了）

山芋，好吃！

更喜歡被蛋擁抱著的蝦（前面這兩位同學）

灑滿馬頭魚鬆的散壽司，味道很好，我喜歡。

又到了吃螃蟹的好季節
其實，外場服務人員親切地介紹了每道菜的食材和作法，但我沒聽仔細......
一來是朋友聚會太High了，二來是我喜歡用自己的舌頭確認，
畢竟有太多經驗是......餐廳講得很精彩，說這食材多珍貴多稀有，主廚多厲害，
我吃的時候卻......嚐不出哪裡厲害？

始終覺得，所謂美食很簡單，就是兩個字：好吃！

好吃才是最重要的！

包在朴葉裡的牛肉，沐浴在特製的味增醬裡。 

不吃牛的朋友有干貝，裹在酥脆的海苔衣裡。 

新鮮的海苔湯

特製的南瓜布丁

我喜歡這個咖啡杯，好想買回家......（但我不敢問價錢，每樣器皿看起來都好貴！）

料理長老實中帶點羞澀的笑容......好像他的料理哦~ 哈哈，真可愛，果然人菜一體！
這位可是擁有二十年板前壽司經驗的石福安料理長唷~

整家餐廳最華麗的一角，莫過如此。

【結論】
整體而言，三花是家讓人舒服放鬆的好餐廳，
新鮮的料理，親切的服務，舒適的空間，從小地方看得出經營的用心。
有機會還會再去拜訪。

三花 日本料理

地址：北市建國北路二段9-2號1樓（首都飯店附近）
T：8978 5000
官網  http://www.sf-kaiseki.com/

PS.本篇乃本小姐的私人美食記，非廠商邀稿！本小姐從不收錢寫美食推文，純粹美味分享！
努力工作，也要努力享受，這才是人生嘛~
最近老是被問什麼時候要出美食書？看來我愛吃得有名了。（天啊！我賺的錢大半花在吃了！）
手邊累積了好多家餐廳沒寫，等我劇本趕完，再一一跟大家分享，等我！

（照片是我家老爺拍的，試用新相機SONY RX100 MII。）