終於吃到了加貝爾,微笑主廚陳天爵的料理。
一開始,我是在電視上看見陳主廚的報導,學歷雖然不高,卻很上進,自學日文和法文,只為了看懂料理書。
週六晚上,在FB號召的美食團,我們出發了!
很多人找不到,因為加貝爾是個很妙的餐廳。
旁邊有個賣牛肉的招牌太搶眼,使得他們家的招牌不太明顯。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/5f0d981643841f9df632312bc104ea1b.jpg)
且裝潢很台,卻賣法式菜,很容易混淆~
這是全店最不台的角落
![](https://pic.pimg.tw/garphie/918a6005265fc081bf26f65bdc2d58b6.jpg)
小熊桌巾和熱炒店的椅子搭法國進口餐盤,很妙。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/9f09b63a124f79ea4ff77e9fc41c7673.jpg)
生意真的很好,一下子就客滿了,連外面都坐滿了人。
這是門口的平日菜單,很便宜吧!
![](https://pic.pimg.tw/garphie/8dd0bb0b0d41e20239d501e868ecc3a2.jpg)
我們訂的是預約菜,必須提前預約才有,現場無法點。
點主菜附麵包和沙拉,以及湯和飲料。
一開始的沙拉果真如網路傳聞,超大盤,很新鮮。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/ed50d839ccea8d6c4c973c119a032998.jpg)
我喜歡這個油醋醬。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/297c2bb3dfc35c597e2d88930ae68670.jpg)
主廚是以前環亞咖啡廳的主廚,好多證照和獎狀。
擔任過廚神比賽教學示範賽的廚師。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/c9afd8d4a204e48367b6a0aec904e6df.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/garphie/69efcf71241f9365ae5153c99614bda2.jpg)
麵包果然如報導和網路上介紹的一樣讚!
真的好好吃。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/4c7795e7a4aacc1662740e42dbfa39d4.jpg)
原以為麵包會不夠,因為這次男生比較多,沒想到還可以打包回家。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/32fa5cdc7a3759742ccb0d8fe8060e5a.jpg)
這奶油真的超正,香得要命!濃滑誘人!很久沒吃到這麼正點的奶油。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/93b9f12fa4c303e8b9b1c37f35eb59b7.jpg)
西班牙海鮮飯視覺效果真的很棒。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/2f067e9a31dea66ab4f8dd49b3fbef81.jpg)
鍋子很大,看到右上角的湯匙沒?特地放在那裡對比。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/67a6f0f07e168d4c9ac34c099ad71f69.jpg)
比我想像得好吃,海鮮味很濃烈。
鹽焗雞是網路熱推第一名,整隻封在麵皮裡。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/91453f888d1a82c7ffe150a3d4a97105.jpg)
要切開來吃。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/100c3800d0acfa48732995a5ba163b3f.jpg)
主廚說整隻雞都沒放調味料和香料,但還是很香,秘密是放在麵皮裡。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/321e5064c05845c18bd844dc43f8867b.jpg)
很大隻,是下午現宰的,沒有冰過。
湯汁沾麵包超好吃的。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/fe22707ce51f9671a01bccfcade11fcd.jpg)
烤義式蒜味羊腿塞滿了大蒜。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/5a5920e22cbddb856adc985b18d38c42.jpg)
這是我個人最喜歡的一道。
一點羊肉的腥味都沒有。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/992de19a311d44eae68a8259588c54b7.jpg)
但我最欣賞的還是主廚。
飯後,我們大家圍著他照相,他人很親切,很謙虛。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/88fa4e57f46ee646d062dbaef15d8bc6.jpg)
我提起可能會寫一本類似老闆推薦的美食書,問可否採訪他。
他很客氣的回答說採訪可以,不過他的想法是美食是很個人的口味,
老闆們常常吃到的是很精緻的食物,但,有時太精緻反而嚐不到食物原本的味道,
跟他的料理理念不同。
他希望展現食材本身,而不是加了很多調味和香料,淹沒食物本身的口味。
而且他不希望只把菜做給金字塔頂端的客人。
他希望食物是平民化的,可以一起分享的。
(難怪他的菜都那麼大,必須很多人一起吃,一起學會分享。)
我們14個人吃3道主菜差不多。
可能是男生多,並沒有剩很多,份量差不多剛好。
預約的菜單:
![](https://pic.pimg.tw/garphie/632318c8b475b4b598b8e0720f033a60.jpg)
平日不需預約的菜單:
![](https://pic.pimg.tw/garphie/88fa4e57f46ee646d062dbaef15d8bc6.jpg)
這麼多人分享這麼大道的菜
有一種很粗獷的隨性
不拘謹,不必小心翼翼,很適合朋友聚會的美食。
一開始,我是在電視上看見陳主廚的報導,學歷雖然不高,卻很上進,自學日文和法文,只為了看懂料理書。
週六晚上,在FB號召的美食團,我們出發了!
很多人找不到,因為加貝爾是個很妙的餐廳。
旁邊有個賣牛肉的招牌太搶眼,使得他們家的招牌不太明顯。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/5f0d981643841f9df632312bc104ea1b.jpg)
且裝潢很台,卻賣法式菜,很容易混淆~
這是全店最不台的角落
![](https://pic.pimg.tw/garphie/918a6005265fc081bf26f65bdc2d58b6.jpg)
小熊桌巾和熱炒店的椅子搭法國進口餐盤,很妙。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/9f09b63a124f79ea4ff77e9fc41c7673.jpg)
生意真的很好,一下子就客滿了,連外面都坐滿了人。
這是門口的平日菜單,很便宜吧!
![](https://pic.pimg.tw/garphie/8dd0bb0b0d41e20239d501e868ecc3a2.jpg)
我們訂的是預約菜,必須提前預約才有,現場無法點。
點主菜附麵包和沙拉,以及湯和飲料。
一開始的沙拉果真如網路傳聞,超大盤,很新鮮。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/ed50d839ccea8d6c4c973c119a032998.jpg)
我喜歡這個油醋醬。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/297c2bb3dfc35c597e2d88930ae68670.jpg)
主廚是以前環亞咖啡廳的主廚,好多證照和獎狀。
擔任過廚神比賽教學示範賽的廚師。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/c9afd8d4a204e48367b6a0aec904e6df.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/garphie/69efcf71241f9365ae5153c99614bda2.jpg)
麵包果然如報導和網路上介紹的一樣讚!
真的好好吃。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/4c7795e7a4aacc1662740e42dbfa39d4.jpg)
原以為麵包會不夠,因為這次男生比較多,沒想到還可以打包回家。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/32fa5cdc7a3759742ccb0d8fe8060e5a.jpg)
這奶油真的超正,香得要命!濃滑誘人!很久沒吃到這麼正點的奶油。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/93b9f12fa4c303e8b9b1c37f35eb59b7.jpg)
西班牙海鮮飯視覺效果真的很棒。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/2f067e9a31dea66ab4f8dd49b3fbef81.jpg)
鍋子很大,看到右上角的湯匙沒?特地放在那裡對比。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/67a6f0f07e168d4c9ac34c099ad71f69.jpg)
比我想像得好吃,海鮮味很濃烈。
鹽焗雞是網路熱推第一名,整隻封在麵皮裡。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/91453f888d1a82c7ffe150a3d4a97105.jpg)
要切開來吃。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/100c3800d0acfa48732995a5ba163b3f.jpg)
主廚說整隻雞都沒放調味料和香料,但還是很香,秘密是放在麵皮裡。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/321e5064c05845c18bd844dc43f8867b.jpg)
很大隻,是下午現宰的,沒有冰過。
湯汁沾麵包超好吃的。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/fe22707ce51f9671a01bccfcade11fcd.jpg)
烤義式蒜味羊腿塞滿了大蒜。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/5a5920e22cbddb856adc985b18d38c42.jpg)
這是我個人最喜歡的一道。
一點羊肉的腥味都沒有。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/992de19a311d44eae68a8259588c54b7.jpg)
但我最欣賞的還是主廚。
飯後,我們大家圍著他照相,他人很親切,很謙虛。
![](https://pic.pimg.tw/garphie/88fa4e57f46ee646d062dbaef15d8bc6.jpg)
我提起可能會寫一本類似老闆推薦的美食書,問可否採訪他。
他很客氣的回答說採訪可以,不過他的想法是美食是很個人的口味,
老闆們常常吃到的是很精緻的食物,但,有時太精緻反而嚐不到食物原本的味道,
跟他的料理理念不同。
他希望展現食材本身,而不是加了很多調味和香料,淹沒食物本身的口味。
而且他不希望只把菜做給金字塔頂端的客人。
他希望食物是平民化的,可以一起分享的。
(難怪他的菜都那麼大,必須很多人一起吃,一起學會分享。)
我們14個人吃3道主菜差不多。
可能是男生多,並沒有剩很多,份量差不多剛好。
預約的菜單:
![](https://pic.pimg.tw/garphie/632318c8b475b4b598b8e0720f033a60.jpg)
平日不需預約的菜單:
![](https://pic.pimg.tw/garphie/88fa4e57f46ee646d062dbaef15d8bc6.jpg)
這麼多人分享這麼大道的菜
有一種很粗獷的隨性
不拘謹,不必小心翼翼,很適合朋友聚會的美食。
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